存入銀行的死期存款一年后利息為2.1%，意味著如果你將1萬元存入銀行，一年后你將獲得210元的利息收益。具體計算方法是本金乘以年利率，即10,000元乘以2.1%。一年后的總金額為本金加上利息，即10,210元。這個利率不包含利息稅，因為自2008年起，儲蓄存款利息暫免征收利息稅。

定期存款在銀行中具有一定的吸引力，比如較高的穩定收入，利率隨著存期增長而提高，可作為股市波動時的避險工具。此外，定期存款操作簡便，支持自動轉存和部分提前支取，但提前支取部分按活期利率計息。起存金額通常較低，人民幣起存50元，外幣則有不同的起存標準。存期選擇多樣，人民幣有三個月到五年，外幣存期也有多種選擇。

總的來說，銀行死期一年2.1%的利息是指存款人將資金存入銀行一年后，除了本金外，還能獲得的額外收益，這一收益是基于本金和約定的年利率計算得出的。同時，定期存款還提供了靈活的管理方式和多種期限選擇，以滿足不同投資者的需求。