答案如下：

河南理工大學在教育等級上被歸類為二本。這是根據其在湖北省2018年理科錄取分數線與當年本科批次分數線的對比得出的結論，其最低錄取分數為504分，高于本科第二批理工的分數線，低于本科第一批理工線。而作為雙一流和“211工程”高校的鄭州大學和河南大學，則分別是一本大學，其中鄭州大學為世界一流大學建設高校，2018年理科錄取最低分高于512分，而河南大學的最低錄取線也在565分，遠超本科一批分數線。

鄭州大學，作為河南省的重點高校，不僅有“211工程”和“雙一流”頭銜，還擁有豐富的教育資源和國際化視野，接納眾多國內外學生。學校定位為綜合性研究型大學，致力于建設世界一流大學。

河南大學，作為歷史悠久的名校，坐落在開封，近年來也取得了顯著進步，被納入國家“111計劃”和“雙一流”建設高校。學校的教育質量與學術研究水平在不斷提升。

相比之下，河南理工大學作為河南省特色骨干高校，盡管有著豐富的歷史底蘊，但在本科層次上，其定位在二本，與鄭州大學和河南大學的本科一批地位存在差距。