SB/T10379-2012標準全稱為《速凍調(diào)制食品》，這是一個專門針對速凍預制食品的行業(yè)標準。該標準涵蓋了速凍調(diào)制食品的方方面面，包括術語定義、產(chǎn)品分類、原料選擇、技術規(guī)格、質(zhì)量檢測方法、產(chǎn)品標簽、包裝要求、運輸儲存及銷售和召回政策等，旨在確保產(chǎn)品的質(zhì)量和消費者權益。這個標準適用于所有生產(chǎn)、檢驗和銷售速凍調(diào)制食品的企業(yè)。它強調(diào)了強制性規(guī)定，如保障食品安全與人體健康的相關條款，以及推薦性內(nèi)容，如鼓勵企業(yè)自愿采納以提升產(chǎn)品品質(zhì)。GB/T類型的國家標準，盡管是推薦性，但一旦被行業(yè)接受并納入商業(yè)合同，就具有約束力，成為各相關方必須遵循的技術依據(jù)?？偟膩碚f，SB/T10379-2012標準為速凍食品行業(yè)制定了清晰的操作指南，旨在提供一個統(tǒng)一的生產(chǎn)和服務標準，以保障食品質(zhì)量和消費者體驗。

SB/T10379-2012標準全稱為《速凍調(diào)制食品》，這是一個專門針對速凍預制食品的行業(yè)標準。該標準涵蓋了速凍調(diào)制食品的方方面面，包括術語定義、產(chǎn)品分類、原料選擇、技術規(guī)格、質(zhì)量檢測方法、產(chǎn)品標簽、包裝要求、運輸儲存及銷售和召回政策等，旨在確保產(chǎn)品的質(zhì)量和消費者權益。這個標準適用于所有生產(chǎn)、檢驗和銷售速凍調(diào)制食品的企業(yè)。它強調(diào)了強制性規(guī)定，如保障食品安全與人體健康的相關條款，以及推薦性內(nèi)容，如鼓勵企業(yè)自愿采納以提升產(chǎn)品品質(zhì)。GB/T類型的國家標準，盡管是推薦性，但一旦被行業(yè)接受并納入商業(yè)合同，就具有約束力，成為各相關方必須遵循的技術依據(jù)?？偟膩碚f，SB/T10379-2012標準為速凍食品行業(yè)制定了清晰的操作指南，旨在提供一個統(tǒng)一的生產(chǎn)和服務標準，以保障食品質(zhì)量和消費者體驗。