當您需要從招商銀行向德國匯款時，正確的做法是直接填寫IBAN。IBAN，即國際銀行帳戶號碼，是歐洲銀行標準委員會（ECBS）制定的標準銀行賬戶識別代碼，用于國際間的轉賬。每個參加ECBS的國家的銀行賬戶都有對應的IBAN，通常是一個34位的字符串，包含了國別代碼、銀行代碼、地區代碼、個人賬戶號碼以及校驗碼。在歐元區，如果不使用IBAN，可能需要額外支付人工干預費。

除了IBAN，您還需要提供對方銀行的SWIFT代碼，以確保轉賬能夠迅速到賬。對于匯款方式，銀行卡匯款逐漸普及，只需對方姓名和銀行卡號即可實現異地無卡存款，但請注意不同銀行對異地交易可能涉及的費用。如果您的親友經常出國，帶一張主卡在國內操作，副卡給孩子在國外使用，不失為一個選擇，但安全性和攜帶便利性需權衡。如果只是短期出國旅游，用金穗國際借記卡直接在境外消費可能更為方便。