制作米酒的理想容器是專用的陶瓷或玻璃容器，而非不銹鋼。這是因為米酒發酵過程中會產生酒精，不銹鋼中的成分可能與酒精發生反應，影響酒的品質和安全性。

發酵過程中，糯米中的淀粉會被根霉和酵母轉化為葡萄糖，進而產生酒精。塑料容器中的增塑劑、染料等潛在有害物質可能被溶解并進入米酒，所以應避免使用。

保鮮方面，米酒可以采用雞蛋或煮沸容器的方法來延長保質期。將鮮雞蛋放在米酒上，蛋殼顏色變深可延長酒的保鮮時間。煮沸容器則能有效殺死可能的細菌，確保米酒新鮮。

米酒富含多種營養，對身體有諸多益處。熱飲有助于溫通血脈，而冷飲則適合夏天消暑。它不僅開胃提神，還能幫助血液循環和美容保健，是理想的滋補飲品。

總的來說，雖然不銹鋼鍋不推薦用于制作米酒，但選擇正確的容器和保鮮方法，米酒的營養價值和美味依然能得以充分展現。在享用米酒時，結合適當的烹飪技巧和養生竅門，更能體驗其獨特的風味和健康功效。