盈余公積的提取頻率和類型有所不同。通常，盈余公積會在每年的末尾，也就是年末進行一次性提取。這種提取分為法定盈余公積和任意盈余公積兩種。

法定盈余公積是指上市公司根據稅后利潤的10%強制性提取，當累積額達到注冊資本的50%時，不再強制提取。其提取依據是國家法律或行政規章。而任意盈余公積則由公司股東大會決定，允許企業根據自身情況靈活提取。

盈余公積的會計處理詳細記錄在“利潤分配”科目下，包括法定盈余公積和任意盈余公積等二級科目。對于外商投資企業，可能還需考慮儲備基金、企業發展基金和職工獎勵等。盈余公積的使用，如彌補虧損、轉增資本或派送新股，都會在相應的會計科目中進行調整。

盈余公積的期末余額，即為企業的盈余公積總額，反映企業積累的盈余資本情況。以上信息來源于百度百科的盈余公積條目。