陳皮，作為一種常見的中藥材，因其獨(dú)特的味道和廣泛的醫(yī)療應(yīng)用而備受關(guān)注。人們對陳皮的酸堿性存在疑問，實(shí)際上，陳皮的PH值通常在5-6之間，表明它具有弱酸性。這種酸性主要源于其柑橘類的來源，富含檸檬酸和蘋果酸等有機(jī)酸，曬干過程會進(jìn)一步濃縮這些酸性成分，形成明顯的酸味。

盡管帶有酸味，陳皮的功效卻十分顯著，它能行氣、化痰、止咳、散結(jié)，同時具有消食和調(diào)理胃腸的特性。其揮發(fā)油成分具有抗氧化、抗菌等活性，對治療呼吸系統(tǒng)疾病和改善飲食習(xí)慣有益。使用陳皮的方式多樣，可以泡茶飲用，也可加入藥物或烹飪中，但應(yīng)注意口腔潰瘍者應(yīng)避免食用，以免刺激病情。

在享受陳皮帶來的益處時，也應(yīng)警惕其食用禁忌。陳皮性溫，不適宜與藥物同用，肝火旺盛、口瘡患者及脾胃虛寒者需適量食用，懷孕或哺乳期婦女應(yīng)在專業(yè)指導(dǎo)下使用?？偟膩碚f，陳皮雖好，但因人而異，使用時務(wù)必結(jié)合個人身體狀況和醫(yī)療需求，以確保獲得最佳療效。