在進行應收票據的會計管理時，二級科目設置顯得尤為重要。對于業務量較少的企業，可以直接在"應收票據"科目下根據客戶名稱進行簡單分類。然而，如果業務復雜且票據種類繁多，建議增設二級明細，如區分商業承兌匯票、銀行承兌匯票和銀行本票等，以便更好地跟蹤和管理。

企業還需要設立"應收票據備查簿"，對每筆商業匯票進行詳細記錄。備查簿通常以Excel表形式創建，內容應包括收票日期、票據基本信息（如票據號、出票人、出票日和到期日）、票面金額、收款人、承兌人、背書人及送票人等。這樣在票據到期或退票后，可以方便地在備查簿中注銷相關記錄。

應收票據是一種付款人承諾在指定日期無條件支付的金融工具，分為商業承兌匯票和銀行承兌匯票，前者由付款人自行承兌，后者由銀行承兌。根據是否附息，還可細分為附息和不附息商業匯票。商業匯票可以轉讓并可能向銀行申請貼現，是企業持有的一種債權憑證。

總的來說，合理設置二級科目和維護詳盡的備查簿，對于企業有效管理應收票據，確保資金流轉的透明度和準確性至關重要。