在建筑工程質量控制中，區分兩個關鍵概念：主控項目和一般項目。主控項目，如同工程安全和質量的命脈，是硬性規定，必須嚴格達到預設的標準，任何檢測點的實測值都不能超出允許偏差范圍，否則被視為不合格，具有否決權。例如，建筑材料的強度、結構的穩定性等。

相對地，一般項目主要關注的是工程表面質量和觀感，比如墻面平整度、裝飾效果等。對于這類項目，允許存在一定范圍的偏差。對于有允許偏差的項目，如80%的抽查點需要在允許的偏差范圍內，且最大偏差不能超過允許偏差值的1.5倍。監理單位通常會根據施工單位的質量控制情況，決定對一般項目的檢查程度，可能不需像主控項目那樣全面檢查。

主控項目的檢查通常依賴于試驗和測量，其結果必須嚴格符合國家的建筑工程驗收標準，不容許有任何偏離。總的來說，主控項目和一般項目共同構成了工程驗收的標準框架，但前者的重要性遠超后者，直接關乎工程的成敗和公眾利益。