工商銀行的定期存款是否能在異地支取，取決于存款的形式。首先，如果你的存款是通過銀行卡存儲的，那么在異地只需要帶著銀行卡去柜臺，即可完成取款操作。然而，如果存款是在存折中，僅憑存折在異地是無法進行取款的，這需要通過其他方式處理。

對于存單類型的定期存款，通常不支持異地直接取款。在這種情況下，建議選擇將定期存款存入借記卡的賬戶，并開通網上銀行功能。這樣，即使身在異地，也可以通過在線銀行將定期存款轉為活期，然后通過借記卡進行取款，方便快捷。

對于存取款的利息計算，如果到期全額取款，會按照銀行規定的定期利率一次性結清本息。若提前取款，將按取款日的活期存款利率計算利息。部分提前支取時，支取部分按活期利率計，留存部分仍按原定期利率計，但若留存額低于起存金額，也將按照活期利率計，并可能需要清戶處理。

值得注意的是，進行異地卡內人民幣定期存款的通存通兌業務時，每筆交易會收取1%的手續費，最低2元，最高50元，這在本地取款時則無需支付。因此，異地取款除了基礎的業務操作外，還需考慮可能的額外費用。

總的來說，工商銀行的定期存款異地支取需要具體情況具體分析，使用銀行卡和網絡銀行服務可以有效解決這個問題，但在操作時需留意相關的費用和利息規定。