山東露天蔬菜種植時間表詳細指南：

1.一月，盡管日照時間短且氣溫低，適合種植耐寒的作物，如紅薯、紫薯、西葫蘆，三月初可以開始。3月春分時節，種植蠶豆、豌豆、辣根、薺菜等，蘆筍、黃瓜等可在室內育苗，之后移栽大蒜、韭菜等，最后十天可以播種海青等蔬菜。4月清明和谷雨時，大白菜、萵筍等可播種，南瓜需注意通風和揭膜。

5.五月小滿，適合早播花生、玉米等，西紅柿在小麥收獲后播種，秋芹菜晚育。6月，大蒜、洋蔥等播種，黃瓜、西蘭花等在6月底7月初種植。七八月，炎熱多雨，耐熱白菜上旬播種，秋黃瓜等秋季作物也在此時種植，秋土豆則適合下半年種植。

6.秋季9月，油菜、菠菜等播種，洋蔥進入快速生長期，冬季蔬菜如生菜、大白菜則在寒露后開始準備。10月寒露霜凍，半耐旱作物生長旺盛，大蒜等越冬蔬菜此時播種。11月立冬小雪，收獲蘿卜大蔥，準備防霜凍。

7.十二月大雪冬至，收獲大白菜等，冬季溫室種植可從寒露后開始，反季節蔬菜種植時間一般為寒露到次年清明。

總結：山東露天蔬菜種植遵循季節變化，從一月的耐寒作物，到夏季的西瓜、黃瓜，再到秋季的白菜、蘿卜，每個季節都有其特定的種植時機，合理安排可以確保豐收。