建行房貸中，如果已經選擇等額本息還款方式，確實可以進行部分提前還款并轉換為等額本金。在提前還款后，用戶需要重新簽訂協議，并自主決定后續的還款策略和時間安排。

兩種還款方式各有特點：等額本息法前期主要償還利息，本金負擔較輕，而等額本金法則隨著還款進度逐漸增加本金償還，前兩年可能需要償還較多的本金。例如，兩年內要還掉的本金大約為總貸款額除以30乘以2。

對于提前還貸的注意事項，貸款人需要詳細了解并遵守銀行的規定。通常需要提前15個工作日左右提交書面或電話申請，并攜帶身份證、貸款合同、房產證等資料到銀行辦理相關手續。如果已經結清貸款，需要準備好銀行開具的結清證明，以便后續解押房產。部分銀行可能對提前還款金額有要求，或者收取一定違約金。

提前還貸時，務必注意解押手續，因為這關系到房產所有權的釋放。銀行可能會自行處理解押，但也可能需要借款人在解押后親自去銀行領取房產證復印件。另外，提前還清貸款后，一般無法退還剩余的保險費用。

總的來說，雖然操作過程可能涉及一些步驟和費用，但只要按照銀行規定進行，轉換還款方式是可行的。請務必咨詢銀行獲取最新政策和具體指引。