當一個員工被要求同時承擔兩個人的工作量，卻僅領取一份工資時，這種行為可能觸及法律的界限。根據《勞動保障監察條例》第二十五條規定，企業違反工作時間規定，超時加班且未給予適當補償，是違法的，勞動保障行政部門有權進行警告并處以罰款，標準為每名受侵害勞動者100元至500元。

雇主應遵循按勞分配原則，根據員工的實際工作量和工作質量來分配薪酬，確保“多勞多得，少勞少得”。這意味著，如果員工的工作負荷顯著增加而工資未相應增加，這顯然違反了公平的勞動條件。

更進一步，如果雇主存在克扣工資、低于最低工資標準支付、或未經法定程序解除勞動合同并拒付經濟補償的情況，勞動保障部門會要求雇主補發工資差額，并可能額外加付賠償金，最高可達應付金額的50%至1倍。

總的來說，單位讓一個人干兩個人的工作，僅發一份工資，如果未能滿足上述勞動法規，就構成違法行為。員工應積極維護自身權益，如有此類情況，可以尋求法律援助。