提貨單與提單在功能和性質上存在著顯著差異。首先，提貨單作為取貨憑證，其本質并不一定代表貨權，即使丟失，只要持有取貨人身份證明，仍能完成提貨過程，而提單則不同，一旦遺失，需通過銀行提供的提貨擔保進行提貨，其法律效力更強。

提貨單的流程通常涉及收貨人與船公司的交接，收貨人會用提單換取提貨單，并在海關完成相關手續(xù)后提取貨物。當提單未到而貨物已到時，信用證申請人可通過擔保提貨請求書獲取提貨單。而提單則是運輸契約的正式文件，承運人和托運人之間的權利義務以提單條款為準，一旦定艙，運輸契約即告成立，盡管條款由承運人制定，但雙方默認接受其約束。

提單的主要關系人包括托運人、承運人以及可能的收貨人和被通知人。收貨人通常是貨物購買方，通過提單提取貨物。被通知人則是為方便提貨而設定的，可能與貨權無關。在提單轉讓的情況下，還會涉及到受讓人和持有人等額外的提單關系人。

總的來說，提貨單和提單在權限、流程和關系上各具特點，它們在物流和運輸合同中扮演著不同的角色。理解它們的區(qū)別對于處理相關業(yè)務至關重要。