基金贖回時，"順延"和"取消"是兩種不同的處理方式。順延意味著，當基金遭遇大量贖回時，未在當天贖回的份額會自動延期至次日進行贖回操作。選擇取消則意味著，即使當日未贖回，這部分份額將不再進行贖回處理，通常贖回處理需要經過t+5個工作日，遇到節假日則會順延至下一個工作日。

在贖回操作中，無論是銀行柜面還是網銀，投資者都可以在申請單上選擇順延或不順延。通常流程是：投資者在T日提交贖回申請，T+1日申報，T+2日交易完成。需要注意的是，只有在T+2日系統確認后，贖回才被視為成功。

在實際操作中，投資者還需要掌握一些贖回技巧。首先，考慮市場走勢，如果對股市前景有信心，可以選擇在牛市中持有，以實現最大收益。在市場不景氣時，則可以考慮提前贖回以確保資金安全。其次，可以考慮將高風險基金轉換為低風險產品，如貨幣基金，這樣既可以降低成本，又能享受較高的收益。定期定額贖回也是一種策略，它能幫助投資者進行日常現金管理，并有效抵消市場的波動。

總的來說，理解基金贖回的順延和取消選項，結合市場動態和個人投資策略，能幫助投資者做出更明智的贖回決策。