CIP和CIF在國際貿易中代表不同的責任和費用分攤方式，它們主要的區別如下：

首先，運輸方式上有所差異：CIP適用于多種運輸方式，靈活性較高；而CIF則專用于水上運輸，如海運，因此交貨地點局限于裝運港。

其次，風險轉移界限不同：在CIP條件下，風險在貨物交付給承運人控制時轉移給買方；而在CIF下，風險自貨物越過裝運港船舷時即轉移給買方，賣方承擔更重的保障責任。

在責任和費用承擔上，CIP賣方需要負責簽訂運輸合同，并可能需要為所有運輸方式購買保險；而CIF賣方則需負責安排運輸、支付運費，包括海運保險和保險費用，責任更為明確。

貿易術語如CIP和CIF的存在，對于買賣雙方有著重要作用。它們簡化了交易過程，明確了各方的權利和義務，便于雙方在談判中達成一致。同時，術語規則有助于各方核算價格和成本，減少了因費用劃分不清而產生的爭議。因此，理解并準確使用貿易術語是國際貿易中必不可少的。