在周末，特別是星期天，中國銀行的外幣兌換服務是可以進行的。然而，值得注意的是，由于周六和周日不提供實時匯率，兌換時會采用上一個工作日，即周五的匯率，這可能會帶來匯率波動的風險。因此，建議在非工作日兌換時考慮到這一點。

中國銀行在周末的兌換業(yè)務有所限制，主要針對美元，而對于其他外幣，可能需要去特殊場所進行。關于兌換的具體操作，客戶需要攜帶有效的身份證明，如身份證、戶口簿、軍人或武裝警察身份證件、港澳居民通行證、臺灣居民通行證或護照，填寫相關單據(jù)并交付現(xiàn)鈔即可辦理。

如果境外個人有原兌換未用完的人民幣需要兌回，需要提供有效身份證件和原兌換水單，兌換水單的有效期為兌換日起24個月。對于當日小額兌換，如不超過等值500美元或境內(nèi)外關外場所累計不超過1000美元，只需憑身份證即可辦理。但請記住，匯率是變動的，一旦進行兌換，交易是不可撤銷的。

以上信息來源于中國銀行的官方外幣兌換指南，建議在匯率有利時進行兌換以避免不必要的損失。