當外賣評論提到花甲螺有沙時，您可以按照以下步驟進行回復：1. 首先，向顧客表示歉意，并確保他們知道這種問題是可能發生的。可以這樣回復：非常抱歉給您帶來了困擾，這種情況在海鮮食品中是比較常見的。2. 接著，向顧客解釋這是因為花甲螺生活在沙子中，因此在烹飪過程中可能會保留一些沙子。您可以這樣回復：由于花甲螺是在沙子中生長的，因此在烹飪過程中可能會保留一些沙子。我們已經采取了相應的措施來盡量減少這種情況的發生，但有時可能無法完全避免。3. 最后，您可以提供一個解決方案，例如提供額外的調料或者建議顧客在食用前將花甲螺再次清洗一遍。您可以這樣回復：如果您對此感到不適，我們愿意提供額外的調料或者您可以嘗試在食用前將花甲螺再次清洗一遍。我們非常重視您的反饋，并會盡我們最大的努力為您提供更好的體驗。這樣回復既表達了歉意，又提供了解決方案，同時還能讓顧客知道這是海鮮類食品的常見問題，更容易獲得顧客的理解和認可。