題主是否想詢問“大魚體內有毒物質嗎”？有。魚身上四個有毒物部位，內臟，粘液，魚頭，魚尾和魚鰭。1、魚的內臟是非常臟的，在內臟當中容易隱藏各類細菌病毒，還有寄生蟲等。在烹飪魚之前，我們要把魚的內臟去除干凈，然后用水沖洗。2、魚的身上有很多粘液，這些粘液是含有細菌的。吃了之后對人身體不好，收拾魚的時候，可以先用刀把魚鱗刮掉，然后再用刀把魚身上的粘液刮掉，用清水沖洗干凈。3、我們要把魚腮去掉。魚鰓的主要功能就是過濾，會把水中的一些臟東西過濾掉，也正是因為如此，魚腮當中會含有大量的污垢、細菌甚至寄生蟲。我們摳掉魚鰓，然后用水沖洗一下即可。4、細菌隱藏在魚鰭和魚尾當中，如果不剪掉做出來的菜吃了對人身體有害。在修剪魚鰭的時候，我們從后邊用剪刀逆著剪掉魚鰭。