答案：冷庫溫度表出現EP5，通常表示溫度表出現了某種故障或錯誤。

解釋：

1. EP5代碼的含義：EP5是出現在冷庫溫度表上的一個錯誤代碼。它表示設備在檢測溫度時遇到了某種問題或異常狀況。

2. 故障的可能性：當溫度表出現EP5代碼時，可能是由于傳感器故障、電路問題、或是設備內部的軟件錯誤導致的。這些情況都可能影響到溫度表的準確性和正常工作。

3. 安全及性能影響：對于冷庫而言，溫度的準確控制至關重要。如果溫度表出現錯誤代碼，可能會導致冷庫的溫控系統無法正常工作，從而影響到存儲物品的安全和保鮮效果。因此，一旦發現溫度表顯示EP5，應立即進行檢修和維護。

4. 應對措施：當發現冷庫溫度表顯示EP5時，應首先檢查傳感器的狀態，確保其沒有受到損壞或阻塞。如果傳感器正常，那么可能需要進一步檢查電路連接或聯系專業技術人員進行進一步的診斷和修復。此外，為了確保冷庫的穩定運行，還應定期對溫度表進行校準和維護。

請注意，以上解釋是基于對一般工業設備故障的理解，具體的故障代碼EP5可能還需要根據冷庫溫度表的品牌和型號進行具體的查詢和診斷。建議遇到這種情況時，聯系相關的專業技術服務人員進行檢修和處理。