答案：

胡慶余堂。

胡雪巖創辦的著名中藥堂名為胡慶余堂，在當時極負盛名。下面將詳細介紹其歷史沿革及相關情況：

胡慶余堂，創立于清末，由著名商人胡雪巖所創。以其卓越的藥品質量和廣泛的社會影響力，成為當時中藥業界的佼佼者。胡慶余堂繼承了古代藥堂的傳統，同時引進了許多現代管理和經營手法，使得其業務迅速發展，聲譽日隆。

然而，隨著時代的變遷，胡慶余堂也經歷了興衰起伏。在民國時期，由于戰亂和社會動蕩，胡慶余堂的經營遭受了巨大的挑戰。盡管面臨困難，但胡慶余堂依然堅守藥道，保證了藥品的質量。

新中國成立后，胡慶余堂得到了政府的扶持，業務逐漸復蘇。其堅持的古為今用、中西結合的經營思路，使其在市場競爭中占據了一席之地。胡慶余堂不僅繼承了傳統中藥的精華，還不斷推陳出新，引進現代科技手段，提高了藥品的質量和效率。

然而，隨著市場競爭的加劇和現代化藥店的興起，胡慶余堂也面臨著新的挑戰。雖然其品牌影響力和社會信譽度依然很高，但在新的市場環境下，如何保持傳統優勢的同時，適應新的市場變化，是胡慶余堂需要面對的重要問題。近年來，胡慶余堂在保持中藥特色優勢的同時，也在不斷探索新的經營模式和發展路徑，努力在新時代中再創輝煌。

胡慶余堂作為中醫藥文化的重要載體，歷經百余年依然屹立于市場之中，不僅體現了其卓越的品質和信譽，也展現了中醫藥文化的深厚底蘊和無限生機。