1、成熟的桑葚在5月至6月期間采摘，鮮果可生食、釀酒，或用于提取食用紅色素（桑椹紅）。2、今天將介紹如何自制桑葚膏。3、所需材料包括：新鮮桑葚600克、蜂蜜10克。4、將桑葚放入清水中，加入兩勺食鹽和適量面粉，攪拌均勻。【小貼士】食鹽可殺菌，面粉能吸附雜質(zhì)，有助于徹底清洗桑葚。5、洗凈的桑葚去蒂，倒入無(wú)油鍋中，加涼水和10克蜂蜜，用中小火慢熬，同時(shí)壓碎桑葚，約十分鐘，不斷翻炒以防糊鍋。6、熬至呈膏狀即可關(guān)火，待冷卻后，倒入密封玻璃瓶中，方便食用，冷藏可保存一個(gè)月而不變質(zhì)。【小貼士】桑葚膏能顯著延長(zhǎng)桑葚的保質(zhì)期。7、桑葚富含活性蛋白、維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是蘋果的5至6倍，葡萄的4倍，具有多種功效。