1. 鴨脖店作為小作坊，不直接受到食藥局的監(jiān)管，因此不會發(fā)放衛(wèi)生許可證。2. 應(yīng)當(dāng)向工商部門申請食品流通許可證。3. 隨后，需要注冊營業(yè)執(zhí)照。《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營必須取得相應(yīng)的許可。4. 食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售自產(chǎn)食品，無需額外取得食品流通許可。5. 餐飲服務(wù)提供者在餐飲服務(wù)場所銷售自制食品，也不需要食品生產(chǎn)和流通許可。6. 農(nóng)民個人銷售自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，同樣不需要食品流通許可。7. 食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全要求，保證食品衛(wèi)生安全。8. 地方人民政府鼓勵小作坊改善生產(chǎn)條件，并鼓勵食品攤販在固定場所經(jīng)營。