楊氏牛肉面。根據(jù)查詢大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)得知。1、選料精良：牛肉面最重要的是牛肉，隴東學(xué)院的“楊氏牛肉面”采用的是來自甘肅本地的優(yōu)質(zhì)牛肉，肉質(zhì)鮮嫩，口感醇厚。2、湯底濃郁：牛肉面的湯底是靈魂，隴東學(xué)院的“楊氏牛肉面”采用的是熬制了數(shù)小時(shí)的牛骨湯，湯色濃郁，味道鮮美。3、面條勁道：面條是牛肉面的另一個(gè)重要部分，隴東學(xué)院的“楊氏牛肉面”采用的是手工制作的面條，口感勁道，回味無窮。
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