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風(fēng)干鴨和板鴨有啥區(qū)別

導(dǎo)讀1、加工方法不同:風(fēng)干鴨是將鴨子用風(fēng)吹干,然后腌制而成,而板鴨是將鴨子用油炸后再腌制而成。2、保存方式不同:風(fēng)干鴨保存時(shí)間較長(zhǎng),可以放置在通風(fēng)干燥的地方,不易變質(zhì)。而板鴨含有較多的油脂,需要冷藏保存,并在較短時(shí)間內(nèi)食用完畢。

風(fēng)干鴨和板鴨區(qū)別是加工方法不同、保存方式不同。1、加工方法不同:風(fēng)干鴨是將鴨子用風(fēng)吹干,然后腌制而成,而板鴨是將鴨子用油炸后再腌制而成。2、保存方式不同:風(fēng)干鴨保存時(shí)間較長(zhǎng),可以放置在通風(fēng)干燥的地方,不易變質(zhì)。而板鴨含有較多的油脂,需要冷藏保存,并在較短時(shí)間內(nèi)食用完畢。

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