嚴格的衛生標準和監管、優質的食材和食品安全、高標準的廚師和服務人員。1、嚴格的衛生標準和監管：新加坡政府對餐飲業的衛生標準和監管非常嚴格，要求餐館和外賣平臺必須符合一定的衛生標準和法規。并且，在疫情期間，政府還加大了對餐飲業的監管力度，要求餐廳和外賣平臺必須采取相應的防疫措施，確保消費者的健康安全。2、優質的食材和食品安全：新加坡的外賣平臺嚴格要求所售食品的質量和安全，要求供應商提供安全、新鮮、優質的食材，并對食品的采購、加工、運輸等環節進行嚴格的監管和控制，以確保食品的品質和安全。3、高標準的廚師和服務人員：新加坡的餐飲業聘用了許多高水平的廚師和服務人員，他們具有專業的技能和嚴謹的態度，能夠為消費者提供高質量的餐飲服務。同時，許多外賣平臺還提供專業的培訓和指導，幫助廚師和服務人員不斷提升自己的技能和服務水平。