柿漆加堿會(huì)變色的原因是因?yàn)閴A性環(huán)境會(huì)破壞柿子鞣質(zhì)和漆中的有機(jī)物質(zhì)，從而影響柿漆的顏色和質(zhì)地。根據(jù)查詢相關(guān)資料信息：柿子鞣質(zhì)是柿漆中的主要成分之一，它可以使漆干后呈現(xiàn)出豐富的光澤和顏色。但是當(dāng)柿漆與堿性物質(zhì)接觸時(shí)，堿性環(huán)境會(huì)破壞柿子鞣質(zhì)的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致顏色變淺甚至褪色。柿漆中還含有一些其他的有機(jī)物質(zhì)，如葉酸、脯氨酸等。這些物質(zhì)在堿性環(huán)境下也會(huì)發(fā)生變化，可能會(huì)產(chǎn)生一些不穩(wěn)定的化合物，進(jìn)一步影響柿漆的顏色和質(zhì)地。