養牛場賣牛的進項抵扣方法如下：1. 在購買飼料、藥品、工具等生產經營過程中，要取得并保存好相關的增值稅發票，并在購買后及時將這些發票進行登記入賬。這些發票是用來抵扣經營活動中的進項稅額的。2. 養牛場出售牛只時，需要開具增值稅專用發票，在發票上注明自己的名稱、納稅人識別號、地址等相關信息，并將銷售發票及時登記入賬。這是為了后期進行進項抵扣做準備。3. 在納稅申報時，養牛場可以通過將銷售發票中的應納稅額減去生產經營過程中發生的增值稅發票的金額，計算出實際應納稅額，以此進行進項抵扣?？偟膩碚f，養牛場需要做好發票的管理、登記和申報工作，才能更好地享受進項抵扣政策，降低經營成本。同時，也需要注意遵守相關稅收法規，避免不合規的操作和行為。以上信息僅供參考，如有需要建議咨詢專業的會計師事務所。