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餐飲業的體制是什么

導讀1、直線制,是由經營者直接或者通過一個中間環節輔助管理到每一個基層員工的垂直管理形式。2、直線職能制,又叫直線責任制。是以經營者直線管理為主體,同時發揮職能部門的監督、協調、參謀、指導、管理作用的一種機制。3、職能制,即部門負責制和分店責任制,餐飲企業將經濟指標、工作計劃、工作量、工作責任等下達給部門負責人或分店負責人,由他們進行全權管理的一種管理模式。

餐飲業的體制是以下幾點。1、直線制,是由經營者直接或者通過一個中間環節輔助管理到每一個基層員工的垂直管理形式。2、直線職能制,又叫直線責任制。是以經營者直線管理為主體,同時發揮職能部門的監督、協調、參謀、指導、管理作用的一種機制。3、職能制,即部門負責制和分店責任制,餐飲企業將經濟指標、工作計劃、工作量、工作責任等下達給部門負責人或分店負責人,由他們進行全權管理的一種管理模式。

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