以下區(qū)別：1、原料：砂鍋米線(xiàn)通常搭配固定的素菜，如青菜、豆芽、豆腐絲等，也可以添加自己喜歡的葷菜，如火鍋丸子等。而過(guò)橋米線(xiàn)則有各種各樣的配菜，可以自由選擇。2、烹飪方式：砂鍋米線(xiàn)是將各種原料放在砂鍋里煮成米線(xiàn)，然后上桌，由于砂鍋的保溫作用，所以砂鍋米線(xiàn)特別適合冬天吃。而云南過(guò)橋米線(xiàn)則是將各種原料配菜放在雞湯里燙熟，然后撈出，最后將米線(xiàn)放入雞湯中燙熱后撈出，再加入各種配菜和雞湯享用。3、食用方式：砂鍋米線(xiàn)的店面裝修和規(guī)模一般都不需要太好，價(jià)格也相對(duì)親民一些。而云南過(guò)橋米線(xiàn)在當(dāng)?shù)乇容^有特色，一般會(huì)加入松茸等食材，價(jià)格也相對(duì)較高一些。