皮皮蝦是一種散養的淡水蝦類，其體型較小，肉質鮮嫩，味道鮮美。由于皮皮蝦特別嬌嫩，不耐搬運和運輸，容易受損，因此只能蒸熟了才能發貨。原因如下：1、避免活體蝦逃逸。皮皮蝦是一種活潑的蝦類，容易在搬運和運輸過程中逃逸，從而導致蝦類數量的減少和損失。2、減少蝦類死亡率。在長途運輸過程中，皮皮蝦會因為受到擠壓和碰撞等原因而死亡，從而影響蝦類的質量和口感。3、保證蝦類的安全性。蒸熟的皮皮蝦可以殺滅細菌和病毒，保證蝦類的安全性，從而避免食品安全問題。4、方便保存和運輸。蒸熟的皮皮蝦可以更方便地保存和運輸，減少了運輸和儲存的難度和成本。
綜合
