園藝產品價格體系復雜原因是生產、流通、銷售環節、園藝產品價格受到政策影響、市場競爭激烈、影響園藝產品價格的因素較多。1、影響園藝產品價格的因素較多：園藝產品價格受到諸多因素的影響，如氣候、季節、品種、產地、品質、銷售渠道、市場需求等等，這些因素的復雜性和多變性導致園藝產品價格體系的復雜性。2、生產、流通、銷售環節多：園藝產品的生產、流通、銷售環節較多，包括農民種植、采摘、包裝、運輸、批發、零售等環節，每個環節都會對價格產生影響，因此價格體系較為復雜。3、園藝產品價格受到政策影響：園藝產品價格還會受到政策的影響，如政府對農業補貼、稅收政策、市場準入政策等，都會直接或間接地影響園藝產品的價格形成。4、市場競爭激烈：園藝產品市場競爭激烈，價格戰也時有發生，各個銷售渠道和企業之間的價格差別較大，導致價格體系的復雜性。