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果膠酶固定化處理的優(yōu)點(diǎn)

導(dǎo)讀2、酶的穩(wěn)定性更好:固定化后的果膠酶相對(duì)于游離狀態(tài)下的果膠酶,具備更好的穩(wěn)定性,能夠在較高溫度,更寬的pH范圍和重復(fù)使用情況下,保持較高的催化活性。3、酶固定在固體基質(zhì)上:通過(guò)將果膠酶固定在固體基質(zhì)上,大大提升了酶的操作性,方便了酶的提取、分離和回收。

1、技術(shù)簡(jiǎn)單:相對(duì)于其他酶的固定化技術(shù),果膠酶的固定化方法較為簡(jiǎn)單,操作容易,能夠在較短時(shí)間內(nèi)完成2、酶的穩(wěn)定性更好:固定化后的果膠酶相對(duì)于游離狀態(tài)下的果膠酶,具備更好的穩(wěn)定性,能夠在較高溫度,更寬的pH范圍和重復(fù)使用情況下,保持較高的催化活性。3、酶固定在固體基質(zhì)上:通過(guò)將果膠酶固定在固體基質(zhì)上,大大提升了酶的操作性,方便了酶的提取、分離和回收。

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