桂魚和鱸魚科屬，形態，產地，功效都有區別。1、桂魚屬于鮨科鱖屬，鱸魚則屬于真鱸科花鱸屬，桂魚和鱸魚兩者科屬不同。2、桂魚身體側扁，背部隆起，色黃或淡綠，有黑色垂直條斑和小斑塊，口大而能伸縮，下頜突向前上方，兩頜和口蓋骨上生有絨毛狀細齒，并有發達的犬齒，背鰭由根根利刺組成。鱸魚的體長，側扁，吻尖，口大，端位，斜裂，下頷稍突出于上頷，上頜伸達眼后緣下方，兩頜、犁骨及口蓋骨均具細小牙齒，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓，頭中等大，略尖，桂魚和鱸魚兩者形態不同。3、桂魚屬兇猛肉食性魚類，常以其它魚類為食，也食蝦類，除青藏高原外，分布于全國各主要水系。鱸魚在我國主要產于僅產于新疆額爾齊斯河與烏倫古河流域，桂魚和鱸魚兩者產地不同。4、桂魚具有補氣血、益脾胃的滋補功效。鱸魚具有益脾胃、補肝腎的功效，主脾虛瀉痢、消化不良、疳積、百日咳、水腫、筋骨萎弱、胎動不安、瘡瘍久治不愈等癥，桂魚和鱸魚兩者功效不同。