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當前位置：首頁資訊風干腸有淀粉嗎

風干腸有淀粉嗎

導讀風干腸中含有淀粉。這是因為風干腸的制作工藝包括將肉切塊，用特殊的調味料浸泡和捏出來，然后再用淀粉將捏出的肉塊進行粘結，使腸衣更加緊致，從而達到防止肉掉落的作用，最后再將調制好的腸衣風干，這才能形成風干腸。淀粉能夠幫助風干腸緊縮，使其具有耐久性，防止肉腐爛，從而增加產品的壽命。

風干腸中含有淀粉。這是因為風干腸的制作工藝包括將肉切塊，用特殊的調味料浸泡和捏出來，然后再用淀粉將捏出的肉塊進行粘結，使腸衣更加緊致，從而達到防止肉掉落的作用，最后再將調制好的腸衣風干，這才能形成風干腸。淀粉能夠幫助風干腸緊縮，使其具有耐久性，防止肉腐爛，從而增加產品的壽命。

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