??????一、產(chǎn)地考察鑒定：??????1、感官指標(biāo)：??????根據(jù)不同產(chǎn)地的玉米，對比其生產(chǎn)中霉變百分比、雜質(zhì)百分比、不完善顆粒百分比以及總產(chǎn)量的容重值。由于各產(chǎn)地的玉米品種不同，其種年份不同，都會影響產(chǎn)地指標(biāo)的客觀鑒定，所以建議選取產(chǎn)地品種和種植年份相近的玉米進(jìn)行比較。??????2、理化指標(biāo)：??????對各個(gè)產(chǎn)地的玉米進(jìn)行抽樣檢測，相比感官指標(biāo)的鑒定較慢。主要對比各產(chǎn)地玉米中的黃曲霉、赤霉等其他微生物的殘留量是否超標(biāo)。??????二、感官鑒定：??????1、視覺：通過眼睛觀察，玉米是否顆粒飽滿，大小均勻，色澤鮮黃，雜質(zhì)、霉變顆粒少，且無蛀蟲，這種玉米的品質(zhì)較為優(yōu)良，反之則屬于品質(zhì)較差的玉米。??????2、嗅覺：通過聞?dòng)衩椎臍馕?，來判斷玉米品質(zhì)的優(yōu)良。一般品質(zhì)優(yōu)等的玉米會有淡淡的玉米清香，而品質(zhì)較差的玉米，會散發(fā)出濃烈的霉味或其他味道。