??????武夷巖茶是中國傳統名茶，是中國十大名茶之一，具有顯著的巖韻品質特征。它主要生產于武夷山市所管轄的行政區域范圍內，武夷巖茶又分為，大紅袍、名叢、水仙、肉桂、奇種和新品種等。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶之極品。它屬半發酵的青茶類，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其中最著名的武夷巖茶是大紅袍。武夷巖茶在加工過程中，萎凋和搖青相對較重，發酵程度比較重，所以成茶多為花果香，滋味醇厚。有獨特的巖韻，武夷巖茶的形態特征：葉端扭曲，條索緊結，色澤烏褐或青褐油潤.內質香清、甘、活、。其中巖韻特別顯著，當然來自不同山場采制的茶葉，它的品質特征還是有一些不同，那這個就需要我們消費者，認真的品鑒，才能夠體會到它其中的無窮魅力。??????重點步驟提醒：??????1、武夷巖茶：大紅袍、名叢、水仙、肉桂、奇種和新品種。??????2、武夷巖茶：半發酵青茶。??????3、外形：葉端扭曲，條索緊結。??????4、色澤：青褐或者是烏褐油潤。