??????餃子餡放冷藏還是冷凍需要根據情況來決定，如果短時間內要用的話，則可以放進冷藏，如果長時間不用的話，那就放進冷凍。餃子餡放進冰箱，可以保證它的新鮮度和營養成分，也可以抑制細菌的生長和繁殖。一般白菜餡的餃子都特別容易變質，最好是將它放進冷凍室。剩下的餃子餡放冷藏還是冷凍

??????餃子餡可以放進冷藏，也可以放進冷凍，如果餃子餡短時間內要用的話，那可以放進冷藏區，這樣可以保證餃子餡在兩天之內都不會變質，如果餃子餡長期不用的話，再建議放進冷凍區，冷凍區一般可以保存一到兩個月前。??????餃子餡放進冰箱，可以抑制細菌的生長和繁殖，還能夠保證它的新鮮度和營養成分，它的主要原理就是通過低溫來抑制細菌的生長，減弱食物中的化學反應，從而防止食物變質，達到保鮮的作用。??????一般白菜餡的餃子最好是要放進冷凍室，如果是煮過的白菜餡，那就可以放進冷藏室，如果是沒有煮過的，則最好是放進冷凍室，因為在制作白菜餡的餃子的時候，會接觸許多的細菌，如果是放在常溫下的話，特別容易發生變質。