布赫發現的酶屬于什么酶
布赫發現的酶屬于什么酶
布赫發現的酶屬于淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、酒化酶等。1897年，德國化學家畢希納用砂粒研磨酵細胞，把所有的細胞全部研碎，并成功地提取出一種液體。當時酶的發現的原因為人們對酵母能夠釀酒的機理有兩種看法，一種認為是只有酵母菌的存在才能產生酒，另一種看法認為是酵母產生某種物質使得糖可以轉化酒精。前提是當加熱殺死酵母后，就不能發酵產生酒了。于是布赫納就做了這個實驗，來研究究竟是酵母進行了發酵還是酵母產生了某些物質進行了發酵。酵母菌能分泌淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、酒化酶等。
導讀布赫發現的酶屬于淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、酒化酶等。1897年，德國化學家畢希納用砂粒研磨酵細胞，把所有的細胞全部研碎，并成功地提取出一種液體。當時酶的發現的原因為人們對酵母能夠釀酒的機理有兩種看法，一種認為是只有酵母菌的存在才能產生酒，另一種看法認為是酵母產生某種物質使得糖可以轉化酒精。前提是當加熱殺死酵母后，就不能發酵產生酒了。于是布赫納就做了這個實驗，來研究究竟是酵母進行了發酵還是酵母產生了某些物質進行了發酵。酵母菌能分泌淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、酒化酶等。
布赫發現的酶屬于淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、酒化酶等。1897年，德國化學家畢希納用砂粒研磨酵細胞，把所有的細胞全部研碎，并成功地提取出一種液體。當時酶的發現的原因為人們對酵母能夠釀酒的機理有兩種看法，一種認為是只有酵母菌的存在才能產生酒，另一種看法認為是酵母產生某種物質使得糖可以轉化酒精。前提是當加熱殺死酵母后，就不能發酵產生酒了。于是布赫納就做了這個實驗，來研究究竟是酵母進行了發酵還是酵母產生了某些物質進行了發酵。酵母菌能分泌淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、酒化酶等。
布赫發現的酶屬于什么酶
布赫發現的酶屬于淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、酒化酶等。1897年，德國化學家畢希納用砂粒研磨酵細胞，把所有的細胞全部研碎，并成功地提取出一種液體。當時酶的發現的原因為人們對酵母能夠釀酒的機理有兩種看法，一種認為是只有酵母菌的存在才能產生酒，另一種看法認為是酵母產生某種物質使得糖可以轉化酒精。前提是當加熱殺死酵母后，就不能發酵產生酒了。于是布赫納就做了這個實驗，來研究究竟是酵母進行了發酵還是酵母產生了某些物質進行了發酵。酵母菌能分泌淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、酒化酶等。
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