豆油是大豆加工的油脂產(chǎn)品的總稱，豆油按其加工程度可分為大豆原油和成品大豆油。在我國，大豆原油(也稱毛油)主要為工廠的中間產(chǎn)品，目前我國進(jìn)口大豆油也全部是大豆原油。由于大豆原油具有貿(mào)易量大、品質(zhì)均一、容易儲(chǔ)存、與國際現(xiàn)貨和期貨市場接軌等優(yōu)勢，所以是比較適合進(jìn)行期貨交易的品種。一、豆油期貨特點(diǎn)是什么：1.流通量大，商品率高。近幾年，我國壓榨、食品及飼料行業(yè)迅速發(fā)展，豆油產(chǎn)量、上下游相關(guān)行業(yè)規(guī)模及商品流通量都非常大。2004年，我國豆油年產(chǎn)量達(dá)到577萬噸，其商品率在90%以上，這為豆油期貨交易的開展提供了有利條件。豆油市場是一個(gè)競爭性市場，對(duì)于眾多的豆油生產(chǎn)、經(jīng)銷和消費(fèi)企業(yè)來說，都面臨較大的市場風(fēng)險(xiǎn)，套期保值是眾多豆油相關(guān)企業(yè)規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的迫切需要。2.價(jià)格波動(dòng)大。大豆供給、豆油消費(fèi)的季節(jié)性以及豆油不易儲(chǔ)存的特點(diǎn)，導(dǎo)致豆油的價(jià)格波動(dòng)性較大。同時(shí)，大豆、豆油的貿(mào)易政策、關(guān)稅政策和配額政策對(duì)豆油價(jià)格也會(huì)產(chǎn)生不小的影響。3.品種成熟，歷史悠久。芝加哥期貨交易所于1950年7月就推出了豆油期貨合約，多年來一直受到投資者的歡迎，其市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，年均交易量增長超過15%。2010年，豆油期貨已經(jīng)成為世界第六大農(nóng)產(chǎn)品期貨品種。拓展資料：二、期貨的作用是什么：1.機(jī)構(gòu)保值：利用期貨市場保護(hù)現(xiàn)貨市場中股票頭寸的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，是期貨市場套期保值功能的基本意義。套期保值需求對(duì)于機(jī)構(gòu)投資者而言更為迫切，因?yàn)闄C(jī)構(gòu)投資者的股票市值龐大，單純賣出股票對(duì)市場沖擊大、成交難，與股票指數(shù)的相關(guān)性更高，受市場系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)的影響更嚴(yán)重。2.大眾投資：期貨交易是一種重要的杠桿性投資工具，投資者只要判斷方向正確就可以利用期貨市場價(jià)格變動(dòng)來獲得很高的投資收益。比如，投資者用一定百分比例10%)的保證金即可獲得全額100%)股票現(xiàn)貨價(jià)值漲跌所帶來的收益，極大的降低了持倉成本，提高了盈利率；如果判斷失誤，風(fēng)險(xiǎn)也同樣大。3.雙邊套利：套利交易是針對(duì)股指期貨與股指現(xiàn)貨之間、股指期貨不同合約之間的價(jià)差關(guān)系進(jìn)行一買一賣的雙向交易行為，期待價(jià)值關(guān)系回歸合理后同時(shí)反向平倉以搏取價(jià)差凈盈利。