??????涼拌芥蘭頭所需要的食材：芥蘭頭一個、姜、蒜、小米辣、適量的食用鹽、白糖、生抽、少量陳醋、香油。??????涼拌芥蘭頭的具體做法步驟：??????1、首先將芥蘭頭清洗干凈之后，切成細絲放入碗中備用;??????2、將準備好的姜、蒜和小米辣清洗干凈之后切成末放入碗中備用;??????3、再逐步加入適量的食用鹽、白糖、生抽、少量陳醋、香油攪拌均勻之后備用;??????4、最后將調制好的醬汁加入到之前切好絲的芥蘭頭里面攪拌均勻，裝入盤中即可，這樣涼拌芥蘭頭就做好了。??????涼拌芥蘭頭的時候，一般通常情況下可以根據自己喜好的口味進行添加調料品，不喜歡吃的就可以少加或者不加，尤其是小米辣比較辣，所以不能吃辣椒的伙伴們一定要引起注意。而且芥蘭頭中含有豐富的維生素，這些營養元素可以活躍大腦，還能緩解疲勞感，很適合上班族食用。