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湯圓的損失率怎么算

導讀損失率=(原料重量-成品重量)/原料重量×100%。原料重量指的是制作湯圓時所用的原材料重量,包括糯米粉、水、餡料等等;成品重量指的是制作完成后湯圓的總重量。損失率的計算結果以百分比的形式表示。

損失率=(原料重量-成品重量)/原料重量×100%。原料重量指的是制作湯圓時所用的原材料重量,包括糯米粉、水、餡料等等;成品重量指的是制作完成后湯圓的總重量。損失率的計算結果以百分比的形式表示。

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