??????魚可以用微波爐快速解凍。微波爐有加熱和烹飪，還有解凍功能可以快速將冷凍的肉類食物解凍，也可以將一些如冰凍奶油、餅干、餡餅等易碎食品解凍。??????在微波爐中，冰凍食品從內到位吸收微波能量，整體發(fā)熱，從而形成整體而均一的解凍效果，用微波爐解凍，食物能迅速越過易發(fā)生蛋白質變質、食品變色變味的溫度帶，從而抱住食品的品質不下降。??????擴展資料：??????通過食物與采用特殊的環(huán)保材料及工藝的解凍板接觸，讓冷凍食品急速解凍。??????原理：解凍板這種特殊合金導熱性是普通金屬的數萬倍之多，實現高速熱交換，讓冷凍食材達到最快自然解凍效果，??????優(yōu)點：速度快，用時短，能有效節(jié)約先選時間，并能保持食物原有口味和營養(yǎng)，健康衛(wèi)生。耐腐蝕，可使用時間長。??????缺點：由于采用特殊環(huán)保材料，所以價格會稍微高一些。