??????木耳是一種真菌類植物，所以新鮮的木耳是極其不容易保存的，保存不當的話就容易使木耳發(fā)霉出現腐敗跡象。因此生活中大家常見的木耳都是曬干的木耳，曬干的木耳在制作之前是需要用水泡發(fā)才能夠制作的。有時候人們會用糖泡木耳，那么用糖泡木耳科學嗎？??????用糖泡木耳科學，糖能加速木耳的吸水能力，使木耳快速發(fā)脹，減少泡發(fā)時間。同時也可以加入一些面粉，兩者結合，是真的又快又好，可以把木耳洗的非常的干凈。木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。??????用糖泡木耳是科學的，因為糖能促進木耳的吸水能力，大大減少泡發(fā)的時間，所以是科學的方法。