??????咸鴨蛋是用鴨蛋腌制而成的的，它的味道咸香可口，口感好，吃起來比較開胃，可以刺激人們的食欲，是比較下飯的一種食物，很多人都會經常吃咸鴨蛋，尤其是夏天。吃咸鴨蛋的時候，一般都會將咸鴨蛋切開食用，這樣吃起來更方便。那么咸鴨蛋切開能放多久呢?下面讓我們具體來看看吧!咸鴨蛋切開能放多久??????如果放冰箱最多放一到兩天，常溫下最多放2個小時左右。??????切開的咸鴨蛋一定要在1至2小時內吃完，因為它的保質期只有2小時。此外，切開的咸鴨蛋不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱里，否則易感染細菌。??????冬天的話可以多放幾天(兩到三天);夏天一天都放不了，一會就壞了。因為咸鴨蛋的蛋白質、有機物很容易滋生細菌的。咸鴨蛋切開了怎么保存1、冰箱冷藏保存??????放入冰箱冷藏在0-2度時可放上1—2天左右。注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。2、保鮮袋密封低溫保存??????煮后末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，在攝氏10度以下可放2天左右，在20度以下可放1天左右，在接近30度時只能放一兩個小時左右。咸鴨蛋是蒸還是煮好吃??????蒸好。??????因為腌好的咸鴨蛋容易變臭，不蒸放在那里會感染到細菌，吃了中毒。蒸的話會比較高溫，可以殺死細菌，煮就沒有那么高溫了，再有就是蒸咸鴨蛋口感也更好，做法也比較傳統。吃咸鴨蛋的注意事項??????1、一般的健康人建議每次吃不超過半個咸蛋，同時少吃其他高鹽食物及含鈉調味品，吃后應該多喝水。??????2、咸鴨蛋含鹽量一般很高，類似于佐餐的咸菜，因此心腦血管病人、高血壓、高血脂病人要少吃或盡量不吃。??????3、咸鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品，雖說是老少皆宜，但有些人也不該多吃，孕婦、脾陽不足者不宜食用。