??????咸鴨蛋是比較常見的一種蛋類食物，它的吃法多樣，味道好，可以做各種各樣的美食小吃，深受人們喜歡。在吃咸鴨蛋的時候，會發現咸鴨蛋的蛋黃有黃色的，也有紅色的，這是比較常見的一種現象。那么咸鴨蛋黃是紅色的好嗎?下面讓我們具體來看看吧!咸鴨蛋黃是紅色的好嗎??????鴨蛋蛋黃稍微有點紅是正常的，但是如果太紅那就不正常了，可能是個別養鴨戶為了迎合消費者的心理，在飼料中摻加化學色素所致，最好別吃。長期食用對身體會造成傷害。??????正常情況下，如果鴨子是在湖泊水塘中放養的，出紅心的概率會更大。因為鴨子以水里的小魚、小蝦、貝藻為主食，這些食物中含有類胡蘿卜素、蝦青素、葉黃素等，所以下得鴨蛋會更偏紅，營養價值也更高。當然也有不法商販，在鴨子的飼料中添加如蘇丹紅等“紅色素”，迫使蛋黃變紅。這種鴨蛋通常出油較少，蛋黃十分紅，因此吃起來要格外注意。??????一般情況下，鴨子如果吃了含有豐富胡蘿卜素的糧食飼料，如玉米、胡蘿卜等，其蛋黃的顏色會發紅，因為蛋黃的顏色是由胡蘿卜素決定的，含量多了，顏色就會深一點，但也只是比一般蛋黃顏色稍深一點，差別不是太大。咸鴨蛋黃是什么顏色的??????正常的咸鴨蛋蛋黃應該呈紅色或淡紅色，也有呈金黃色。??????咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。咸鴨蛋黃可以做什么點心咸蛋黃酥??????大家最常吃的肯定是蛋黃酥了，圓嘟嘟的樣子小巧可愛，烘烤的油酥皮金黃誘人，輕薄如紙，層次分明，輕輕咬一口便化在嘴里~??????皮薄餡厚，內陷香甜綿軟，柔軟細膩，最里面的咸蛋黃鮮香美味，一層一層，口口酥軟，回味無窮。咸蛋黃冰皮月餅??????冰皮月餅是中國的傳統中秋美食，成品潔白如玉，包上低糖的蓮蓉餡料再加一個咸蛋黃，放冰箱冷藏幾個小時后再食用。咬上一口QQ噠，軟、糯、咸、香!太好吃啦~咸蛋黃青團??????又軟又糯的青團包裹著厚厚的蛋黃肉松餡，一口咬下，先是清香稍帶甜味的青團，然后便是帶著咸香的肉松和咸蛋黃，在舌尖碰撞交融，妙不可言咸蛋黃紙杯蛋糕??????咸蛋黃紙杯蛋糕，沒有過多的華麗裝飾，感覺像吃了棉花糖一般松軟又口，再仔細品嘗就會發現藏匿其中的咸蛋黃，松沙的咸蛋黃混合著蛋糕綿軟的組織，聽起來不可思議，但吃起來真的讓人回味無窮，吃一個不夠，還要吃第二個!