??????小龍蝦是夏季比較受歡迎的一種美食，它是生長在水里面的，會容易有細菌和寄生蟲，所以食用之前一定要清洗干凈，保證食用衛生。有些人會將買回來的小龍蝦放在鹽水里面浸泡，那么小龍蝦用鹽水泡可以泡一晚上嗎?下面讓我們具體來看看吧!??????小龍蝦用鹽水泡一晚上行嗎??????小龍蝦泡鹽水是可以泡一晚上的。??????一般泡個半個小時到一個小時為好，主要就是起到鹽水殺菌消毒的作用。??????一般方法得當小龍蝦放鹽后能活3~5天?；铨埼r買來后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。??????小龍蝦怎么清洗干凈??????1、先浸泡??????一般來說，現在小龍蝦都是人工養殖的，但也有一些小龍蝦是在野外捉來的，所以小龍蝦的表面和體內，都可能會附著著一些臟東西。所以回家后先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡，差不多兩個小時左右，讓龍蝦將體內的臟東西都給吐出來，而且鹽水或者是醋水，能有效殺死小龍蝦表面的寄生蟲、細菌。??????2、毛刷刷洗??????一般來說，小龍蝦最臟的地方應該就是腹部，因為腹部褶皺很多，容易臟，也很難清洗。所以你可以選擇刷子，或者是鋼絲球，使勁刷洗小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止。??????3、剪去頭部??????我們都知道，小龍蝦的頭部是重金屬含量最多的地方，因為小龍蝦的內臟大部分都集中在頭部，所以小龍蝦的頭部在吃之前應該去除。但是小龍蝦的蝦黃也在頭部，所以在處理小龍蝦頭部的時候，最好是將蝦皇留下來。剪龍蝦頭部的時候，要按照45度角的方式將頭部剪掉，然后留下蝦黃的部位。??????4、去除腸子??????小龍蝦的腸道也會比較臟，所以，要去除掉小龍蝦的腸道是腸道的方法，很簡單，抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下，直接拖出來即可。這樣小龍蝦就被清理得比較干凈了。??????小龍蝦怎么保存??????鹽水保存法??????新鮮的龍蝦買回來之后，可以將小龍蝦放入加有少量食鹽的清水中，最好是還能加幾滴食油，這種方法不僅能保存小龍蝦2-3天，還能一定程度的去除小龍蝦身上的污漬。??????塑料泡沫箱保存法??????在塑料泡沫箱中加清水，然后將新鮮的小龍蝦肚皮朝下的時候放在塑料泡沫箱中，隨后再放入一些碎冰，一天加冰兩次，一般這種方法可以保存5-7天。