??????粽子是比較受歡迎的一種傳統(tǒng)食物，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的食用價(jià)值，深受人們喜歡。粽子的口味有很多種，有些人會(huì)用紅豆、蜜棗包粽子，做出來(lái)的粽子香甜可口。那么包粽子用紅豆還是赤小豆呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧!赤小豆可以包粽子嗎??????赤小豆是可以用來(lái)包粽子的。??????赤小豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B3等營(yíng)養(yǎng)成分。 赤小豆富含膳食纖維，具有潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。??????赤小豆中含有皂角甙，這種物質(zhì)有很好的利尿作用。能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。包粽子用紅豆還是赤小豆好吃??????紅豆包粽子會(huì)粉糯一些，而赤小豆包粽子會(huì)硬一些，有嚼勁些，主要看個(gè)人的口味喜好。??????紅豆和赤小豆都是可以用來(lái)包粽子吃的，紅豆煮制完之后會(huì)變得非常的粉糯，而且有豆子的清香。但是赤小豆更加的硬，即使是浸泡了很長(zhǎng)時(shí)間，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煮制，最終赤小豆還是一粒一粒的，顆粒分明，而且不會(huì)像紅豆一樣被煮開花，不容易爛。??????赤小豆有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿的功效。能幫助我們滋養(yǎng)脾胃，是一款不可多得的滋養(yǎng)性食療佳品。紅豆不僅能清熱解毒，祛痰殺蟲，還能補(bǔ)陰血、疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤(rùn)膚養(yǎng)顏，功效非常多。只是赤小豆的功效強(qiáng)些，所以中醫(yī)入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。蜜棗梅肉紅豆粽子??????材料:蜜棗，梅肉干，紅豆，糯米，干粽葉??????做法:??????1、糯米洗凈，用清水浸泡3小時(shí)以上撈出控凈水分;干粽葉用開水燙軟撈出，并用刷子在流動(dòng)水下沖刷干凈。??????2、蜜棗、梅肉用清水沖洗一遍。??????3、取一張粽葉折成漏斗型，先放入一調(diào)羹糯米，再分別放入蜜棗、梅肉，最后再放一層糯米填滿，包好并用線捆扎結(jié)實(shí)即可。??????4、將包好的粽子碼入鍋內(nèi)，加清水沒(méi)過(guò)粽子，再用箅子押緊，箅子上再放置一個(gè)加滿清水的盤子，加蓋大火煮開，小火煮2小時(shí)再燜制1小時(shí)即可。