老作坊有以下四種情況辨真偽：1、謎語型標簽如一種外觀包裝很好的速凍銀魚，廠名只有陜西xx"(為地名)。-種鮮見食品，產地只寫山東xx"(為縣名)，根本沒有企業的名稱。2、戲法型標簽如將大包裝食品化整為零，分解成小包裝，小包裝上干脆不標明產地、生產日期、保質期。一些過期大包裝食品，就是這樣經打扮后出籠的。還有的商家把過期食品的包裝拆掉，當作零散食品出售，或者利用鄉鎮的一些個體商店銷往農村。3、彈性型標簽標簽上將保質期標為1~3個月，使消費者難以掌握。如若過了一個月后食品變質了，只好自認倒霉，因為保質期可算是1個月。如若過了1個月后商品還在銷售，則似乎也無可指責，因為保質期可到3個月。4、隨意型標簽最為常見的是有些袋裝食品既沒有標注生產日期，也沒有標注保質期，有的則只注明保質期，沒有生產日期，或寫著生產日期見xx處，卻不見其蹤影。相當一部分食品的生產期、保質期字跡模糊，消費者難以辨認。還有的是標簽連同食品一起被廠家優惠出售，商家則隨賣隨貼或用不干膠紙自行標注生產日期，標簽上的生產日期實際上已變成了經銷日期。