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當前位置：首頁資訊鮮肉用鹽水泡影響肉的香味嗎

鮮肉用鹽水泡影響肉的香味嗎

導讀影響。豬肉不可以用鹽水泡，因為鹽浸泡過程中肉的營養成分容易流失，所以一般豬肉都選擇用清水浸泡。鮮肉用鹽水泡影響肉的香味。鮮肉，xianrou，分為冷鮮肉和熱鮮肉，其中冷鮮肉是指畜禽宰殺后白條在0-4℃排酸24小時后，方可進行售賣。熱鮮肉，是畜禽宰殺后不經過加工冷凍，直接上市的畜禽肉。

影響。豬肉不可以用鹽水泡，因為鹽浸泡過程中肉的營養成分容易流失，所以一般豬肉都選擇用清水浸泡。鮮肉用鹽水泡影響肉的香味。鮮肉，xianrou，分為冷鮮肉和熱鮮肉，其中冷鮮肉是指畜禽宰殺后白條在0-4℃排酸24小時后，方可進行售賣。熱鮮肉，是畜禽宰殺后不經過加工冷凍，直接上市的畜禽肉。

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